Adipato de di-amido acetilado este

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marca: GBT/dacheng

Origin: China

Descrição

Descrição do produto

O adipato de amido duplo acetilado pode diminuir a temperatura de gelatinização, encurtar o comprimento das fibras da pasta, reduzir o fenômeno de coagulação da pasta e retardar o processo de envelhecimento. Ele também pode tornar o armazenamento em baixa temperatura e o congelamento-descongelamento mais estáveis e pode tolerar bem o calor, o ácido e as forças de cisalhamento.

Branco, esbranquiçado ou amarelo pálido; Na forma granular, escamosa ou pulverulenta, sem impurezas visíveis; Possui odor inerente ao produto e nenhum cheiro peculiar

1. Aplicações Alimentares

Usado principalmente como espessantes, estabilizantes e coagulantes, tem aplicações em muitos alimentos:

Melhore a textura e estabilidade:

Temperos (como molho em pó), ingredientes de sopas, doces (inclusive produtos de chocolate): somam até 25 gramas por quilograma;

Sorvetes e picolés: somam até 5 gramas por quilo;

Milho doce enlatado e iogurte fermentado: 10 gramas por quilograma;

Comida para bebê: 60 gramas por quilo;

Conservas de peixe: 20 a 60 gramas por quilo;

Bebidas geladas: 10 a 30 gramas por quilograma.

2. Aplicações industriais

Pode ser usado como adesivo, agente de suspensão e dispersante na indústria, ajudando a melhorar a estabilidade e o desempenho de processamento dos produtos.