Category: Amido modificado

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Amido Alimentar Modificado com Fosfato de Hidroxipropil Distarco

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marca: GBT/dacheng

Origin: China

Descrição

Descrição do produto

O fosfato de hidroxipropil diamido é um amido modificado composto que engrossa, estabiliza, emulsifica e gelifica. Possui boa resistência a ácidos, resistência ao sal, resistência a altas temperaturas e resistência ao cisalhamento.

Principais áreas de aplicação

1. Indústria alimentar

1.1 Produtos lácteos: utilizados em iogurte, leite fermentado, etc., para evitar a precipitação do soro, melhorar a consistência e a estabilidade do sabor.

1.2 Condimentos e molhos: Utilizados em molhos para salada, maionese, molho de ostra, etc., para aumentar a viscosidade e a estabilidade da emulsão e evitar camadas.

1.3 Produtos cárneos: aumentam a elasticidade e a resistência à mastigação em produtos cárneos picados, como bolinhos de peixe e bolinhos de arroz e carne, e melhoram a textura após o congelamento.

1.4. Produtos de panificação: adicionados a pães e bolos para otimizar a rede de glúten, aumentar a extensibilidade da massa e uniformizar a estrutura interna.

1.5 Alimentos congelados: Como ingrediente em tiras de peixe congeladas e sorvetes, melhora a resistência aos ciclos de derretimento, reidratação e congelamento-descongelamento.

1.6 Geleias e compotas: podem substituir parcialmente o ágar ou a pectina, melhorar a transparência e a elasticidade, ao mesmo tempo que reduz a dependência do açúcar.

1.7 Bebidas: Utilizadas para sucos de frutas turvos, estabilizando partículas em suspensão e evitando sedimentação.

2. Setor industrial

Indústria de papel: usado como agente de colagem e revestimento de superfície para papel. Revestimentos e materiais de construção: utilizados como espessantes.

3. Química e Cosméticos

Usado como emulsificante e estabilizante em cosméticos e detergentes para evitar a separação óleo-água.

Como dispersante em formulações de pesticidas, melhora a uniformidade da eficácia do medicamento.

4. Indústria têxtil

Como pasta de fio de urdidura, melhora a resistência do fio e a resistência ao desgaste e reduz a quebra do fio durante a tecelagem. Usado como espessante em impressão e tingimento para aumentar a dispersibilidade do corante.

5. Área médica

Utilizado como aglutinante e desintegrante de comprimidos, bem como matriz para pomadas, apresenta boa biocompatibilidade.