Category: Amido modificado

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Amido de aditivo alimentar de fosfato de disamido

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marca: GBT/dacheng

Origin: China

Descrição

Descrição do produto

O amido duplo éster fosfato é um amido modificado produzido por meio de reação de fosforilação, amplamente utilizado em diversas áreas, como alimentícia e industrial. Sua função principal é atuar como espessante, estabilizante e agente gelificante, o que pode melhorar significativamente a textura, o sabor e o prazo de validade do produto.

Principais áreas de aplicação

indústria alimentar

1. Molho e tempero: usado para molho de salada, maionese, molho de tomate, molho de curry, etc., para evitar a separação óleo-água, melhorar a viscosidade e a aderência na parede e tornar a textura mais suave. ‌

2. Produtos lácteos: adicionados ao iogurte e às bebidas lácteas fermentadas para prevenir eficazmente a precipitação do soro de leite, aumentar a espessura e a estabilidade do produto. ‌

3. Alimentos congelados: em sorvetes, Dim sum ultracongelados e produtos cárneos congelados, pode inibir o crescimento de cristais de gelo, reduzir a perda de suco após o descongelamento e manter a integridade da estrutura do produto. ‌

4. Produtos cárneos: usados para presunto, salsicha, bolinho de peixe, bolinhos de arroz e carne, etc., para melhorar a retenção de água, tornar a carne mais macia e suculenta e reduzir a perda nutricional durante o processamento. 5. Produtos de macarrão e panificação: usados em macarrão instantâneo, pão e doces para retardar o envelhecimento do amido, melhorar a extensibilidade da massa e prolongar a vida útil. ‌

6. Pudim e Geléia: Como agente gelificante, pode substituir parcialmente o ágar ou pectina, proporcionando boa elasticidade e transparência, podendo ser formado sem a necessidade de ambiente com alto teor de açúcar. Campos industriais e outros

1. Indústria de papel: Usado como agente de colagem de superfície para papel, pode melhorar a resistência, resistência à água e capacidade de impressão do papel. ‌

2. Indústria têxtil: Como agente de colagem de urdidura, aumenta a resistência ao desgaste e a flexibilidade dos fios e reduz a taxa de quebra durante a tecelagem. ‌

3. Medicamentos e cosméticos: utilizados como adesivo ou carreador de liberação sustentada em comprimidos, espessante e estabilizador em loções e cremes. ‌

4. Alimentação e Agricultura: Como aditivo alimentar, melhora a formabilidade dos pellets. ‌